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2026-08-14核心提示：日常生活中，受潮发霉的坚果、储存不当的粮油、清洁不到位的厨具等，都可能潜藏一种I类致癌真菌毒素——黄曲霉毒素。它隐匿性强、毒性极高，是威胁市民舌尖安全的重大食品安全风险因子。今天，深度科普黄曲霉毒素，拆解污染风险、破除认知误区、普及科学防控方法，全方位筑牢家庭食品安全防线。- 2026-07-17核心提示：当前已进入伏天，气温高、空气湿度大，致病微生物极易在环境与食物中大量繁殖并传播，是食物中毒事件的高发季节。为提醒广大消费者做好伏天饮食安全防护，规避饮食健康风险，特发布本消费提示。
- 2026-06-05核心提示：据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2026年6月4日，挪威农业与食品部向WOAH报告称，挪威发生一起鸡传染性喉气管炎病毒感染疫情。
- 2026-05-22核心提示：冰箱角落翻出一包昨天刚过期的火腿肠，扔了心疼那几块钱，吃了又怕上吐下泻。这种纠结，相信每个人都经历过。今天我们就从食品科学和工业化生产的角度，彻底讲清楚：肉制品的保质期到底是什么过期一天的火腿肠到底能不能吃？
- 2026-04-10核心提示：蓝莓被誉为“浆果之王”，果实饱满，酸甜适中，果肉细腻，以独特的风味和较高的营养价值广受消费者喜爱。然而，蓝莓含水量高，储存不当容易发生腐败。为帮助消费者科学选购并食用蓝莓，特做如下消费提示。
- 2026-03-26核心提示：春风拂过，山野田间的香椿、春笋、蕨菜等春日限定美味纷纷上市，走进了千家万户的厨房。这些带着泥土芬芳的野菜，不仅是春日的馈赠，更承载着人们对春日的向往。然而，每年都有不少人因误食有毒野菜而损害健康，甚至危及生命。这些美味背后究竟藏着哪些风险？如何才能安心享用？今天四川省市场监管局邀请到食品安全专家为大家做如下科普。
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